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快速測定腌肉中氯化鈉含量的方法

781   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:58:38
本發明公開了一種快速測定腌肉中氯化鈉含量的方法，包括以下步驟：（1）以添加了不同含量氯化鈉的多個腌肉制品為校正樣本，采集校正樣本的近紅外高光譜圖像，得到校正樣本的光譜反射率值；通過多元校正算法建立校正樣本的高光譜特征波長下的光譜反射率值與校正樣本的標準氯化鈉含量的定量關系，得到腌肉氯化鈉含量校正模型：（2）采集待測腌肉樣品的近紅外高光譜圖像得到待測腌肉樣品的光譜反射率值；將待測腌肉樣品在高光譜特征波長下的光譜反射率值輸入腌肉氯化鈉含量校正模型，得到待測腌肉樣品的氯化鈉含量。與現有技術相比，本發明具有無損傷、操作方便、快速的優點。
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聲明：
“快速測定腌肉中氯化鈉含量的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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