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金鯧魚無損傷的在線保鮮方法

764   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:58:04
本發明涉及金鯧魚保鮮技術領域，特別涉及一種金鯧魚無損傷的在線保鮮方法，本申請的保鮮方法將鮮活金鯧魚殺死后，去除內臟，在清洗液中清洗，清洗后將金鯧魚放入冰盒中冰凍，解凍后立即將金鯧魚放入保鮮液中浸泡，然后用保鮮膜裹緊魚身在常溫下保鮮，期間不定期取樣，用近紅外光譜儀對金鯧魚進行鮮度測試，能快速區分金鯧魚肉質是否新鮮，并分開存放，該方法能達到金鯧魚的常溫保鮮，不會造成金鯧魚的二次污染，不會破壞金鯧魚組織，操作簡單，不需要樣品處理和昂貴儀器，能快速的實現金鯧魚肉質的區分。
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聲明：
“金鯧魚無損傷的在線保鮮方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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