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利用馬血制備的生物活性肽及其制備方法

1168   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:28:34
本發明提供了一種利用馬血制備的生物活性肽及其制備方法，該制備方法包括如下步驟：1)將檢驗合格的馬血100重量份進行巴氏殺菌62～65℃、30min，檸檬酸調節pH至6.92，靜置3?10min，去除上層液體，收集下層凝塊；2)將凝塊加30?50重量份純凈水，超聲波處理20?30min，制成均勻溶液；3)在溶液中接種3?4重量份益生菌，室溫發酵4?6h，搖床220轉/min，然后放入10?15℃繼續發酵2?3d靜置發酵；4)超濾截留分子量為3KDa?10KDa間的蛋白質和多肽片段，冷凍干燥制成粉末或濃縮液，真空包裝即可。該生物活性肽具有抗氧化等生物活性，同時，生產不添加化學輔料，產品安全可靠。
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