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基于姜黃素雙向指示凝膠膜的制備方法及其應用

1111   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 07:29:45
本發明屬于食品指示型智能指示包裝領域，涉及一種基于姜黃素雙向指示凝膠膜的制備方法及其應用；步驟為：首先制備姜黃素醇溶液；然后將聚乙烯醇溶液和瓊脂溶液混合，得到凝膠基底溶液，再與姜黃素醇溶液混合，得到復合凝膠；通過電化學分析儀和Dobot M1機械臂，在復合凝膠表面區域打印出指定大小和形狀的紅色圖案信息，即為雙向指示凝膠膜；本發明利用水凝膠膜本身的電離特性實現智能包裝膜的打印，使得消費者通過觀察肉眼可見的顏色變化情況確定食品的品質安全，可用于檢測乳制品或肉類食品的新鮮度，實現了包裝的智能檢測，代替了傳統的有毒的油墨，安全環保。
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