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無骨帶魚加工工藝

974   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:58:50
本發明涉及一種無骨帶魚加工工藝，屬于魚類再加工技術領域。無骨帶魚加工工藝流程：原料解凍→開片去刺→檢查→清洗→瀝水、精選→粘結擺盤→凍結→整形、檢查→包裝→金屬探測→裝箱入庫冷凍保管。本發明無骨帶魚加工工藝，通過開片去刺、x光機檢查、粘結、速凍等工序，去除魚體內魚刺，所用魚片粘結劑為對人體無任何危害的食品級粘結劑，避免了帶魚單片加熱后易碎、彎曲變形的缺點，使無骨帶魚從下鍋烹飪到上桌成菜的整個過程都是完好無損的，完整的保持了帶魚的形態，使消費者食用時更安全、更放心。
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聲明：
“無骨帶魚加工工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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