本發明公開了一種不同聚合度κ-卡拉膠寡糖的制備方法,即先培養胞外能產κ-卡拉膠酶的卡拉膠降解菌,離心得粗酶液,再將粗酶液作用于卡拉膠,通過調節底物濃度、反應溫度、pH和振蕩速率得到不同聚合度的卡拉膠寡糖混合物。本發明通過測定各條件不同反應時間下的平均聚合度,得到了聚合度范圍較廣的卡拉膠寡糖,制備方法簡單快速,反應條件溫和,相對于物理化學方法反應過程易于控制,便于生產應用。
聲明:
“不同聚合度κ-卡拉膠寡糖的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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