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預糊化馬鈴薯顆粒全粉加工方法

822   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 00:50:01
本發明涉及一種馬鈴薯加工方法,具體地說是涉及一種預糊化馬鈴薯顆粒全粉加工方法。本發明預糊化馬鈴薯顆粒全粉加工方法通過下述技術方案予以實現:本發明預糊化馬鈴薯顆粒全粉加工方法包括前期整理,切割漂燙,脫水干燥,粉碎過篩,包裝入庫工序。本發明有如下有益效果:本發明是將馬鈴薯絲、片、丁被加工至半熟狀態后再加工成粉,馬鈴薯的碳鏈不斷裂,絕大部分細胞得到保全,產品的游離淀粉很少;馬鈴薯所含的維生素、礦物質、氨基酸、微量元素、纖維素等營養物質絕大部分保留下來。本發明預糊化馬鈴薯顆粒全粉加工方法工序簡單,易操作,馬鈴薯原料豐富,加工成本低。本發明適用于盛產馬鈴薯地區進行馬鈴薯食品的加工。
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“預糊化馬鈴薯顆粒全粉加工方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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