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食醋的生產工藝

968   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:35:08
本發明提供以釀造白酒為原料的液態深層發酵制醋工藝。所述工藝方法主要包括如下步驟，糖、白酒和水按一定比例混合，并加入由醋酸菌、紅茶菌、乳酸菌培育的混合菌種，在避光、近室溫條件下，無需進行攪拌，靜置即得產品。該工藝發酵速度快，原料轉化率高，且生產過程中無廢水、廢渣、廢氣產生，沒有環境污染。
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聲明：
“食醋的生產工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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