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即食牛蒡復合凍干產品及其制作方法

831   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:13
本發明公開了一種即食牛蒡復合凍干產品及其制作方法，其各原料及其質量份數：牛蒡提取液40份～60份、草莓汁20份～30份、脫脂乳粉4份～8份、馬鈴薯淀粉4份～6份、白砂糖6份～10份、果葡糖漿0.5份～1份、大米多肽液1份～2份、蝙蝠蛾擬青霉菌絲體提取液1份～2份；經混合、濃縮、注模和冷凍干燥，得即食牛蒡復合凍干產品。本發明采用高速組織搗碎協同酶法提取牛蒡或蝙蝠蛾擬青霉菌絲體中多糖等活性成分，該方法簡單，成本低廉且為純綠色技術；本發明將牛蒡提取液、蝙蝠蛾擬青霉菌絲體提取液、草莓汁與乳汁加工成即食牛蒡復合凍干產品，富含多糖、多肽、維生素和礦物質等多種對人體有益的物質，其營養豐富且食用方便。
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“即食牛蒡復合凍干產品及其制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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