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高胚小米營養米粉及其加工方法

1024   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-17 00:50:02
一種高胚小米營養米粉,各組分的重量配比:含胚小米外層粉∶大豆粉∶全小米粉∶小麥粉=20～30∶1～5∶3～5∶60～80。該營養米粉的加工方法:初清篩除大雜→振動篩除中小雜→除輕雜→去石機→磁選→1次襲谷脫殼40～50%→2次礱谷脫殼90%以上→磁選→1碾強開糙及粗碾→4碾精碾→吸風粉器取含胚外層粉→分級機→磁選→混合機→包裝。本發明維生素、礦物質、微量元素等含量都優于大米米粉,可制成各類食品,米粉粗細混和搭配,平衡了營養結構;能增強自身的免疫能力,具有較好的保健作用;該米粉膳食纖維含量豐富,有助于人的胃腸蠕動,增強其消化能力,解決了小米口感粗糙的問題,香味濃郁適口,老少皆宜。
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