本發明公開了一種纖維素糖化醪添加廢糖蜜生產酒精的方法,包括以下步驟:將玉米棒、向日葵朵、向日葵秸稈進行破碎過篩,加水調成半固體;用蒸汽鍋加熱滅菌,冷卻后加入纖維素酶攪拌均勻,糖化,得還原糖;將廢糖蜜和適量水與還原糖混合,得液體糖化醪;添加活性干酵母與液體糖化醪進行發酵,得到成熟液態發酵醪;在液態發酵醪中加入廢糖蜜,再與秸稈纖維素干物質混合成含固物;將其放入固態自動連續發酵罐中發酵,得到成熟固態發酵酒醅;將酒醅送入固態自動連續蒸酒機蒸餾出淡酒;將淡酒精餾成成品酒精,或再經脫水蒸餾成燃料乙醇。本發明操作步驟簡單,即解決了單純纖維素乙醇生產成本高,符合市場需求,增加了企業的盈利水平。
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