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利用酶結合微生物轉化生產黃姜皂素的方法

1201   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:38:04
一種利用酶結合微生物轉化生產黃姜皂素的方法，先利用超微粉碎技術將黃姜粉碎成細顆粒，再通過中空纖維膜截留得到皂苷溶液，利用單酶水解或混合酶水解，初步將50?70％的皂苷轉化為皂素；接下來加入黃芪提取液、低聚異麥芽糖和金銀花藥液等可以促進益生菌生長的物質，接入一定量植物乳桿菌，利用生物轉化對酶解未完全轉化的皂苷進行二次轉化，最終將70?85％的皂苷轉化為皂素；本過程采用酶結合微生物轉化的方法，通過二次轉化，提高了黃姜的利用率，降低了原材料成本，同時避免使用酸水解，較少了酸帶來的污染，降低了廢水中BOD和COD含量，屬于環境友好型生產技術。
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