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純天然豆薯淀粉加工方法

1019   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:38:03
一種純天然豆薯淀粉加工方法。本發明涉及農副產品加工技術領域，其特征是鮮豆薯經清洗、去皮、破碎、榨汁或打漿、離心、漂洗、干燥等工序制成豆薯淀粉。產品潔白，含水量13％左右，淀粉含量為73％，其中直鏈淀粉含量為21.92％，糊化溫度在65～75℃，得率為1％～2％。本發明具有可與豆薯汁制備配合進行；提高了豆薯的綜合利用率，用水量及廢水排量少，對環境污染輕；整個加工為純物理過程，不添加任何外來物質，也不使用任何化學加工助劑，不用漂白處理，產品安全程度高；加工設備及操作方法簡單，投資少，生產成本低，易實現產業化等優點。
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