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肉糜面條

855   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
2023-03-18 14:32:35
本發明公開了一種肉糜面條,包括以下原料:魚肉、雞肉、雞蛋、豬脂肪、淀粉、大豆蛋白和水;還包括下述輔料鹽、糖、味精、肉精粉、肉精油和乙基麥芽酚;本發明利用魚肉、雞肉和豬脂肪等主料通過切割、絞碎和斬拌形成餡料,再通過面條成型機和切絲機將餡料制成肉糜面條;本發明肉糜面條內含有大量的葉酸和人體所需的營養元素,如大量的蛋白、各種維生素和礦物質,而加入雞肉后能夠增加營養元素外,還能改善肉糜面條的口感,使面條鮮嫩、勁道脆且容易消化,適合各個年齡段人群食用。
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“肉糜面條” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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