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黑莓果肉濁酒及其制備方法

1105   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:13
一種黑莓果肉濁酒及其制備方法,所述濁酒中按照質量百分比包括黑莓果漿30～70%,酸味劑0.2～1.2%,甜味劑5～25%,釀造黑莓果酒15～40%,穩定劑0.1～5%;其中的黑莓果漿是黑莓與飲用水按照質量比1∶2～5混合后經破碎、打漿制成的混合物。本發明產品果肉含量高,色澤自然而富有營養,使黑莓濁酒中的膳食纖維含量顯著增加,富含維生素、醋酸、有機酸、礦物質,有利于人體吸收,黑莓果香突出,口味純正,舒爽適口,色、香、味具佳,在常溫狀態下長期存放不變質,是飲料酒中富含膳食纖維、營養豐富的高新技術產品。
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