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蓮子酥及其加工工藝

1098   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:13
本發明涉及一種蓮子酥及其加工工藝，所述蓮子酥包括以下重量份數的原料：去芯干蓮子350?400份、高筋面粉40?60份、植物油13?20份、水150?180份、食鹽1?2份、小蘇打粉4?6份、糖粉50?60份、山梨酸鉀0.2?0.5份、麥芽糖醇3?5份、低筋面粉60?80份、燕麥粉20?40份、黃油20?40份、全脂奶粉15?20份、蛋黃液5?15份、燕麥片6?8份；本發明的蓮子酥不易碎裂、食用方便且具有甜度適中、層層酥脆的口感；該蓮子酥富含蛋白質和多種礦物質，有利于促進機體的新陳代謝，增強人體免疫功能，具有滋補養性、補氣強心、健脾開胃、防癌抗癌的功效，是一種老少皆宜的營養佳品。
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聲明：
“蓮子酥及其加工工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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