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保健型方便干米線及其生產方法

1173   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:31:57
本發明涉及一種保健型方便干米線及其生產方 法，用85-95％的米粉摻以新鮮蔬菜及小量沙參、燕 窩摻水拌成膏狀，經多次擠壓熟化和干燥而成。米線 橫截面為圓形，半透明狀，富彈性，不易碎，肉眼看不 到蔬菜碎塊，水分含量13.5±0.5％，60℃溫水浸泡 15-20分鐘即可撈入湯料中食用。本發明解決了傳 統水米線不能長期保存，不便長途運輸的缺點，由于 干米線已全部熟化，短時間浸泡后即可食用，因此即 食性強，除碳水化合物外尚有蔬菜中的各種維生素， 氨基酸，礦物質等營養成分，比普通干米線營養更豐 富，更合理。
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聲明：
“保健型方便干米線及其生產方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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