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桃干白果酒及其生產方法

1123   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:31:24
本發明公開了一種桃干白果酒及其生產方法,它是以桃果為原料,通過粉碎制得果漿,然后加入果酒酵母EC1118和900型低聚異麥芽糖在15-18℃低溫下發酵、陳貯后,再用明膠、單寧、皂土進行澄清,板框壓濾、罐裝殺菌而制成的。其優點是克服了鮮桃不易保存和運輸的缺點,使人們四季享用到桃味的干白果酒。這種酒既保存了桃中的各種維生素、氨基酸、礦質元素、皂苷等對人體有益的營養成分,又具有桃干白果酒獨有的口味。
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聲明：
“桃干白果酒及其生產方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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