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代餐粉的制備方法

971   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:29:30
本發明屬于食品領域，具體涉及一種代餐粉的制備方法。本發明以玉米渣作為基本料，利用蒸汽爆破對玉米渣進行爆破，破壞其中的纖維素，使其降解，形成部分還原性糖，提供能量，并且使半纖維素等有機質暴露，增加人體的消化，同時對玉米渣內部結構進行膨化，增加在水中的分散性，隨后利用雙氧水對其進行氧化，降低團聚，使用卵磷脂對內部進行活化，提高表面活性，增加在水中的分散性，提高負載能力；本發明使用海帶提供膳食纖維，利用山藥對人體的胃部進行保護，同時利用苦瓜、石榴皮及桑葚營養提供豐富的氨基酸，保持人體必要的營養元素，而且提供多種維生素、多種有機酸，礦物元素及等營養成分，調節代餐粉的口感。
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聲明：
“代餐粉的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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